食品工廠檢測恒溫恒濕實驗室建設計劃

　　食品廠建立檢測恒溫恒濕實驗室的必要性

　　國家食品安全標準是具有法律屬性的技術規范，是判斷食品是否安全以及生產和經營活動是否合法的標準。不安全食品食品生產企業的經營是非法的。確保食品安全是食品工廠運營的基礎，因此食品檢測實驗室必須是食品安全生產公司的第一條建議同時，食品檢測實驗室的建議是完善食品安全標準體系，規范市場主體運作，食品工業健康可持續發展的重要保證。實施食品安全戰略的重要手段。

　　如何建立食品工廠檢測實驗室?

　　1.實驗室建設應規范

　　1.選址和規模

　　實驗室應建在遠離灰塵，噪音和有味氣體的地方，電源電壓應相對穩定。根據公司規模和產品類型，與所需實驗室相同。但是，最小建筑面積：理化實驗室不得少于30平方米;微生物實驗室(無菌室)不得少于8平方米。這有幫助它方便了儀器設備的合理擺放，操作方便，便于樣品循環和空氣循環。室內應有足夠的照明條件。室內必須配備干粉或二氧化碳滅火可用于消防電器或化學藥品。所有的電源插頭和座椅都應具有牢固的接地裝置，以防止設備帶電并對操作人員造成電擊。有組織的絕緣橡膠板也應放在地面上。其次，必須有水和污水處理設施和通風櫥(分析通風櫥中產生的有害氣體)。

　　2.室內布局

　　將動態儀器與靜態儀器分開：必須將精密儀器(例如光度計，天平，色度計，酸度計，色譜儀等)與振動儀器(例如振動篩，粉末篩，離心機)分開機器，攪拌器等)。獨立的室溫和熱源設備：熱源設備(如電蒸餾水，恒溫干燥箱，耐高溫爐，恒溫箱，水浴箱，電爐等)等等)必須將其與所有其他設備分開放置，否則會影響其他設備的正常使用，并嚴重導致熱蒸汽腐蝕其他設備并影響其使用壽命。化學分析表與熱源設備分開放置：化學分析表應與易燃和腐蝕性試劑放置得盡可能少。使用電爐或酒精燈加熱時，請始終受到監督和注意。化學分析表應放置在遠離熱源設備的地方。

　　3.感官檢查的注意事項對食物進行感官檢查時，請勿使用燒杯或量杯來調味。必須使用餐具品嘗。以免造成間接中毒或人身傷害對健康造成損害。

　　2.實驗室環境要求和食品工廠的共同要求一般食品實驗室溫度控制在20±1℃，濕度控制在60±5%RH。不同食品實驗室的要求不同，具體要求應包括以下要求。

　　1實驗室應具有足夠的通風設備和排氣管以容納實驗性廢氣，以保持實驗室中的空氣新鮮清潔。

　　2實驗室應配備冰箱以儲存樣品和試劑。

　　3實驗室應配備可以儲存劇毒物質的保險箱。

　　4實驗室中功能不同的區域，特別是進行高毒性，“三效應”環境污染物分析的場所，應分開設置

　　簽名以區分。

　　5控制人員，設備和分析項目進入不同區域的干擾，例如使用警告標志或訪問控制，以避免在實驗室環境中交通

　　貨叉或外部干擾。